švestková pomazánka

12. září 2013 v 8:28 | Nik* |  Recepty
Tak jsem zase zašla pro inspiraci do Apetitu, mamka se sestrou odjely na dovolenou a zbyly tu po nich švestky, mě se nechtělo je jíst, tak jsem si řekla, že by s nimi šlo něco vymyslet ;-)
No a švestková pomazánka bude ke steakům jak jí tu tak pojídám absolutně geniální :-)
Takže co budeme potřebovat?!
1/2 kg švestek, čerstvých nebo mražených i s peckami
3 lžíce krystalového cukru
1 vanilkový cukr
1 sáček vanilkového pudinkového prášku
1 lžíce rumu
Celé švestky i s peckami dejte do hrnce spolu s cca 150 ml vody a cukrem, zakryjte a nechte asi 2 hodiny mírně vařit, aby se přitom moc neodpařila tekutina. Po 2 hodinách zkontrolujte, zda se švestky pěkně oddělují od pecek a slupka je dostatečně měkká. Pokud ano, hrnec odstavte a nechte švestky vychladnout.

Švestky vypeckujte a vraťte je do šťávy v hrnci. Pak rozmíchejte na kaši. Vsypte do ní vanilkový cukr a pudinkový prášek. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a stáhněte z ohně. Nechte vychladnout, občas zamíchejte. Až bude skoro studená, vmíchejte rum a kakao. Nechte pomazánku vychladnout úplně. Pokud ji nespotřebujete okamžitě, dejte ji do zavařovacích sklenic. V chladničce vydrží 2 týdny; můžete ji i sterilizovat, ale jen krátce, tak aby chytla víčka.
Recept jsem Vám téměř doslova přepsala a nic jsem na něm téměř neměnila, vlastně jo ... nemám jí tak cuckovatou rozmixovala jsem to tyčovým mixérem :-)

Je výborná s panenkou a pečenými bramborami:
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama