Pastelkovník

15. července 2016 v 10:00 | Nik* |  Moje tvoření
Pastelky, kdo by je neměl rád?!

A natož taková kreativní dušička jako je moje Domča, moje je, já to vím!!!

Přála si k Ježíškovi penál na pastelky ušitý by Nik*.

A tak jsem sedla bez střihu střihla a šila :-)

Snad dušičku potěšil a těší kdykoli si na pastelky vzpomene, a doufám, že na ně myslí často je to totiž paní učitelka a ty určitě denně potřebují pastelky :-)

Tady trocha fotodokumentace:




A teď už komplet hotový a vybavený fotečky od Domči :-)







Klidně pište pokusím se poradit jak jsem to dělala :-)
 

Večeře z Lotrinska

12. července 2016 v 10:00 | Nik* |  Recepty

článek přesunut na nový BLOG:



http://madebynikblog.blogspot.de/


Háčkovaná vesta je nejlepší ze sta

8. července 2016 v 10:00 | Nik* |  Moje tvoření

článek přesunut na nový BLOG:



http://madebynikblog.blogspot.de/

 


Naušnicovník

5. července 2016 v 10:00 | Nik* |  Moje tvoření

článek přesunut na nový BLOG:



http://madebynikblog.blogspot.de/


Lívance

1. července 2016 v 10:00 | Nik* |  Recepty

článek přesunut na nový BLOG:



http://madebynikblog.blogspot.de/


Domací celozrné bagetky

28. června 2016 v 10:00 | Nik* |  Recepty

článek přesunut na nový BLOG:



http://madebynikblog.blogspot.de/


Pizza domácí

24. června 2016 v 10:00 | Nik* |  Recepty
článek přesunut na nový BLOG:


http://madebynikblog.blogspot.de/


Bezinková šťáva

21. června 2016 v 10:00 | Terka a Martin |  Od kamarádů
Byla jsem na návštěvě u Terky a Martina a naučila jsem se tam skvělou věc :-) a tu jsem si mohla i odvézt a aby to nebylo zprostředkované ode mě dnes vydám jejich postup i jejich fotky :-)


Výroba bezinkové šťávy:
Nic těžkého to opravdu není, avšak dobrým základem je najít kvetoucí bez, který není v dosahu silnice. Aby květy nebyly zaprášené.



Co dále budete potřebovat je:
cukr - 2,5 kg
kyselina citrónová - 30 g
voda - 1,7 l
květy bezu černého - 25 - 50 ks (podle velikosti a také chtěné výsledné intenzity bezinkové chuti)
nádoby do kterých vše nalijete (nejlepší jsou ty velikosti od okurek - cca 3,5 l).




Květy je nutné nejdříve ostřihat od hlavních stonků a pak teprve plnit do sklenic.




Poté se věnujeme cukrovému nálevu.
Do 1,7 l vody nalijeme do hrnce a začneme ohřívat, do vody postupně sypeme cukr a kyselinu citronovou a mícháme, dokud se vše nerozpustí.
Necháme přeskočit varem, vypneme ohřev a necháme trochu zchladnout. Posléze cukrovým nálevem přelijeme květy ve sklenici.




Hrdlo sklenice překryjeme pečícím papírem a upevníme buď gumičkou, nebo provázkem.




Necháme 5 dní louhovat.




Šťávu poté přelijeme přes plátýnko a oddělíme od květů, nalijeme do lahví a zahřejeme na 70°C,aby se sterilovaly.




Poté do hrdla lahve nalijeme trochu alkoholu a lahev ještě za horka zavíčkujeme.




Já se na ní teprve chystám, ale mám už na mále!!!!
Tak dobrou chuť!!!

Houskové knedlíky

17. června 2016 v 10:00 | Nik* |  Recepty

Houskové knedlíky


400 g hrubé mouky
20 g droždí (mám vyzkoušené i sušené)
lžička cukru
1 vejce
250 ml mléka
4 - 8 rohlíků
sůl


Rohlíky pokrájím na kostičky a nechám v troubě 5-7 minut sušit.

V misce rozmíchám droždí se lžičkou cukru na kašičku, přimíchám k němu část vlažného mléka a na teplém místě nechám kvásek vyběhnout. Jeden z mála případů, kdy se pekárna nezapíná J

Do mísy nasypu hrubou mouku, přidám vajíčko, vzešlý kvásek, sůl a postupně přidám zbylé mléko.

Vznikne poměrně řídké těsto, do kterého zapracuju houskové kostičky.

Z těsta vytvaruji dvě šišky, které nechám ještě asi 30 minut kynout v originálním receptu psali pod utěrkou, poté co se mi utěrka přilepila kynou jen tak J.


A teď přijde "roztrojka":

Knedlíky vaříme tak jako tak 17 mina a v polovině vaření je obrátíme.


První možností je dát knedlíky do osolené vroucí vody, to mě netěšilo, knedlíky ve vodě ještě nakynuly a popraskaly, byly nevzhledné a vodnaté.


Druhou možností, ale ne tak staročeskou je potravinářská folie, knedlík do ní normálně zabalím propíchám folii a dám vařit. Knedlíky měli perfektní tvar ale na povrchu byly hodně suché, ale dobré.



Třetí možností a podle mě nejlepší je bílé plátno, to namočím, vyždímu a potřu máslem, pak na něj dám knedlík a uvážu trošinku větší než je knedlík ve vodě dokyne, a vařím v půlce obrátím.


Knedlíky ihned po vyjmutí z vody propíchám ostrou vidličkou to kvůli tomu aby se nezdrcly.

Příloha ke svíčkové číslo 1 J


Bilance ?!

14. června 2016 v 10:00 | Nik* |  Ze života
Už jsem stará na:

Hurá akce z rána na odpoledne
  • Ne pokaždé, ale někdy se prostě buransky těším domů a nechce se mi jít do hospody na skvělou večeři s kamarádkou, občas se prostě těším, až si doma budu obhospodařovat záhonek nebo sednu na terasu jen tak a nebudu muset nic
Holý záda
  • Mám ráda dlouhá trika a v zimě ještě radši košilky a tudíž když je po létě výprodej tílek já je nakoupím a nosím je celou zimu. Děsí mě představa že se ohnu nebo sednu a bude mi studenou, možná se to i pojí s ledvinovými příhodami, ale teplo je teplo!
Dostávání kosmetiky kterou nemám vyzkoušenou
  • Ano, opravdu už mám svůj krém na obličej (denní i noční), na ruce, na nohy ten požívám zřídka, i na zbytek těla. Taky už požívám jenom jedno mýdlo, které mi voní, s šamponem už taky moc neexperimentuju a jelení lůj mám ráda ten klasický od reginy. Co pak s tím když každé Vánoce dostanete krémy sice vonící, ale nejsou to ty vaše, vyhodit, to není ekologické, poslat dál, ale komu, co když už to má někdo jako já?
A na co rozhodně nejsem stará:
Vyzkoušení dětského hřiště
  • Ano přiznávám dělám to na tajňačku a většinou ve tmě, ale dělám a hrozně ráda se zhoupnu na houpačce nebo zatočím na kolotoči na dětském hřišti. Asi ve mně pořád dříme vzpomínka na radotínskou dřevěnou loď a dobrodružství a hry na ní, tak proč si to občas nepřipomenout. P.S. Na Božím daru je fakt pěkná prolejzačka ;-)
Buchtičky se šodó a krupicovou kaši
  • Myslím, že tohle mě nemůže nikdy přejít, kaše s kakaem a máslem trošku cukru a pokaždé jím každou půlku jinak, první půlku jím spořádaně hezky od kraje a užívám si kombinaci mléčné kaše s ještě práškovitým kakaem a troškou másla, tu druhou zběsile rozmíchám a rychle sním aby nikdo neviděl tu prasečinu J u buchtiček se mi občas stalo, že mě zklamalo šodó, ale to mě neodradí zkoušet dál !
Spadla lžička do kafíčka…
  • Ačkoli to neříkám na hlas a neposkakuji u toho, je to vždycky moje osmělovací říkanka, která mi běží hlavou při vstupu do vody, kromě bazénu, tak se leze po schůdkách. Ale do nádrže rybníka už když mám mokrá lýtka mi naskakují slovíčka. Když mám vodu pod zadek je to tady a věřte není to vůbec jednoduché se ani lehce nepohupovat, do rztmu veršů, ale bez říkanky si ramena nepotopím J

Dětská deka

10. června 2016 v 10:00 | Nik* |  Moje tvoření
Taky se Vám občas stane, že něco tvoříte a ne ane to dokončit?

Já tkhle začala tuhle dětskou deku, když jsem se dozvěděla, že kamarádka je těhotná, chtěla jsem jí dát něco nevšedního a jedinečného, z čeho by měla radost a bylo by to super.

Naše dětské deky byly totiž ještě donedávna v Radotíně, a pamatuji si na ně. Deka je super, i když jako dospělí už si s ní přikryjete maximálně nohy ke kotníkům :-)

Teď už dost vzpomínání teď už je několik fotek.






Bramboráky

3. června 2016 v 10:00 | Nik* |  Recepty

Bramboráky miluje moje mamka, může se po nich utlouct a to myslím doslova. Když jsem jí vyprávěla,že jsem dělala bramboráky jako přílohu ke guláši odpověděla mi na to: "Gulášem si kazit bramboráky" Takže asi tak…

1 kg moučných brambor

2 polévkové lžíce mléka
2 vejce
3-4 lžičky sušené nebo čerstvé majoránky
4 velké stroužky česneku
sůl a pepř
6 polévkových lžic hladké mouky

Když mám libového uzeného masa, nakrájeného na malé kousky
olej nebo sádlo na smažení


Brambory pečlivě oloupu, omyju, osuším a pak do větší mísy nastrouhám brambory na jemném struhadle, když je toho pro celou hordu, tak v robotu.

Z nastrouhaných brambor pak rukou vymačkám a vodu a sliju. Osolím je a zakapu trochou mléka, aby mi moc nezhnědly. Přidám vejce, majoránku, česnek, podle chuti sůl a pepř a nakonec na zahuštění hladkou mouku. Směs důkladně promíchám na středně husté těsto.



Do pánve naliju olej, nechám ho rozpálit, kávovou lžičkou těsto to i ochutnám abych věděla jestli je to TEN Bramborák J a pak lžící dávám do pánve malé dávky na bramborák.
Opeču dozlatova na obou stranách.

Hotové bramboráky prokládám papírovými ubrousky. Nesnáším mastné bramboráky.

K tomu si otevřu pivíčko a mám se skvěle J

Kosmetická tsštička - patchwork (babiččina zahrádka)

25. května 2016 v 10:00 | Nik* |  Moje tvoření
TOhle byla moje vůbec první patchworková věcička, dala hodně práce,ale stála za to :-)

Postup dohledáte všude na internetu já ji spíš jen tak nafotila,kdyby někdo chtěl poradit,ať se určo ozve.

Ovšem neslibuji,že bych to vyráběla na zakázku :-)

Tak teď mega fotogalerie :-)

Postup na základní šestiúhelníček :-)

toto se jemně v ruce zastehuje a pokračujete do té doby dokud nemáte potřebný počet čtverečků


Takhle si vyhrajete se skládáním barev :-) až máte jisto začínáte sešívat k sobě opět v ruce :-)

Když je sešit vybereme podšívku a přišijeme ji :-)


Pak zip a máme parádu :-)



Rebarborový koláč

20. května 2016 v 10:15 | Nik* |  Recepty
Dostala jsem rebarboru, džem loni moc úspěchu neslavil, tak jsem se pustila do koláče... Recept mám vystřižený z nějakého čaopisu, byl původně na borůvkový, ale já už na něm pekla třešně a teď i rebarboru ...
Co budeme potřebovat:

Na těsto:
250 ml plnotučného mléka
30 gramů cukru
115 gramů měkkého másla
2 žloutky
500 gramů hladké mouky
pytlík a půl sušeného droždí
2 pytlíčky anilkového cukru
špetička soli
vajíčko na potření

Náplň:
mám vyzkoušené:
třešně z mrazáku
rebarboru
50 g cukru

Drobenka:
200 gramů cukru
200 gramů hrubé mouky
100 gramů lehce změklého másla

Jak na to:
1. V misce s částí vlažného mléka, trochou cukru, mouky a s droždím nechám vzejít kvásek. Když je zpěněný, vliju ho do zadělávací mísy s prosátou moukou, solí, žloutky, cukrem a máslem, zbylým mlékem a vanilkovým cukrem. Nechávám vymíchat v pekárně, mám tam skvělý program na míchání na 15 minutek.

2. Abych nemusela drhnout plech použiji pečící papír, válečkem na něj rozválím těsto a pak prsty po všech okrajích plechu vymačkám vyšší okraj. Ten potřu rozšlehaným vajíčkem.

3. Připravím si drobenku, v míse spojím hrubou mouku, moučkový cukr a trochu rozměklé máslo hezky ručně a pak rozdrobím.

4. Na těsto naložím rebarboru pořádnou vrstvu, posypu je krupicovým cukrem a pak drobenkou. Předehřeju troubu na 180 °C a zatím nechám koláč kynout. Cca tak dlouho než oloupu rebarboru a nakrájím jí :-)

5. Koláč peču pětadvacet minut, někdy i dýl, prostě aby byly okraje pěkně zlatavé.

Okraje koláče po vyndání z troupy potřu směsí rozpuštěného másla a lžíce rumu, zbytek nakapu na koláč :-)

Rebarborkový:

třešňičkový:

Krémová česnečka

17. května 2016 v 10:15 | Nik* |  Recepty

Česneková krémová polévka je naprosto luxusní jen je potřeba ji nevařit často a nesníst příliš mnoho :-) 5 palic česneku tomu dodává grády :-)

Tento recept je z kuchařky Deník Dity P., a seznámila mě s ním Adél, moje kamarádka. U ní jsem jí poprvé jedla a byla výborná, poprvé jsem viděla člověka, který se po otevření smetany hned napije. To jsou moje vzpomínky …

Jarda se taky umí napít smetany, pro mě to kdysi bývalo nemyslitelné, ale dneska?! Už to umím taky :-)

No a teď k tomu receptu originál do Dity P. najdete ZDE.

Já už jsem ho upravila podle svého.


Budeme potřebovat:
5 palic česneku
5 lžic olivového oleje
6 lžic másla
1 menší pórek, nakrájený najemno
2 cibule, nasekané najemno
několik lžic hladké mouky
1 litr vývaru
1 balení smetany ke šlehání
1 lžíce citronové šťávy
sůl
čerstvě namletého bílého pepře


Recept píšu podle sebe, ale klidně vařte podle Dity…


Rozehřeju troubu na 175 °C. Palice oloupu až vyloupu všechny stroužky, ty rozložím na menší pekáč, pokapu je olejem a peču hodinu.
Vyndám je z trouby a rozmačkám vidličkou.

Máslo rozpustím ve větším hrnci, přidám česnek, pórek a cibuli a na mírném ohni je opékám, až zesklovatí.
Pak postupně přisypu za stálého několik lžic mouky mouku a nechám ji zasmahnout. Za stálého míchání a přilévám vývar. Polévku pomalu přivedu k varu a na mírném ohni za občasného míchání nechám asi 20 minut probublávat
Polévku rozmixuju tyčovým mixérem. Přiliju smetanu, vrátím hrnec na plotnu a na mírném ohni ještě povařím, aby smetana zhoustla. Nakonec přidáme citronovou šťávou, sůl a bílý pepř.


Obrázky jsou z posledního vaření :-)
Dobrou chuť

Svátek matek

8. května 2016 v 8:00 | Nik* |  Moje tvoření

Krásný svátek matek všem maminkám!

Tady je pro Vás písnička.

A tady je fotka dárku, co jsem vyráběla pro tu svou!

Velikonoční šneci

27. března 2016 v 10:00 | Nik* |  Moje tvoření
A kdyby se Vám nechtělo malovat na vajíčka můžete vlastně na cokoli:-)


Já třeba na prázdné ulity :-)


Velikonoční hnízdečko

23. března 2016 v 10:00 | Nik* |  Moje tvoření
Zdobení vajíček mě vždycky bavilo a moc.

Když jsme jezdili s turisťákem vždycky mě děti prosili ať jim nějaké to vajíčko ještě namaluji a tak jsem jich jeden rok namalovala celé plato myslím, že to bylo někde v Novohradských horách, neskutečně mě bolelo za krkem a ještě mě půl plata čekalo. Naštěstí mi tyto vzpomínky radost nezkazily a já se každý rok na velikonoce těším.




Krásné velikonoce

Nik*

Jak jsme měli návštěvu

26. ledna 2016 v 10:00 | Nik* |  Ze života

Kdo mě zná nebo sleduje tento blog, tak moc dobře ví, že mě vaření moc baví, a nejen ta příprava, ale i ten pocit, že strávníkům chutná a že jejich blažený pocit je způsoben tím, že je jim dobře.

Měli jsem doma teď velikou návštěvu spoustu kamarádů a to byla výzva :-)

Chtěla jsem se zaměřit se na poctivou kuchyni plnou základních chutí. Samozřejmě, že jsme nejedli jenom zeleninu. Jedli jsme dobře a z regionálních surovin.

Příchozivší již v pátek proto ochutnali kuličky z domácí lučiny obalené v čedaru, pistáciích a pažitky.
Domácí chléb a tvarohové tyčinky s hummusem.

Jak vypadalo servírování vidíte na obrázku.

V sobotu ke snídani se náš počet rozrostl a před výletem jsme se řádně posilnili, pivním štrůdlem s domácími povidly, bábovkou od Jarky, domácím chlebem, domácí lučinou, domácí nugetou, máslem, hummusem, šunkou a sýrem. Tu nemám vyfocenou...

Pak jsme vyrazili na krásný výlet, kdy jsme si užívali sněhu a mrazivého počasí, došli jsme k hájovně s jelenem kde jsme si připili Jégrem, pak jsme vyrazili dobýt Třemošnou a zpátky domů, kde jsem si ohřáli hovězí guláš s houskovým knedlíkem.

Pak jsme hodně povídali a stavěli sněhuláka.

Vymrzlí pili kávu s tukanem a jedli jablkový pivní štrůdl se šlehačkou. Dorazili další přátelé a bylo nás zase víc a bylo nám o to líp. Taky nemám fotku kompletního jídla... Ale takhle jim to slušelo v lednici...

Potom jsme s Jardou ukázali kamarádům, jaká je věda degustace piva, a že čím víc o tom vědí, tím je to horší :-) ba ne teď si dělám legraci…

A pak jsme se jali večeřet :-) masové kuličky na několik způsobů, s česnekem, pažitkou, grilovacím kořením, bylinkami, kari a kurkumou, římským kmínem a koriandrem, a dalšími… K tomu jsme podávali několik dipů, chcete-li omáček :-) (hořčicový, česnekový, majolka alá césar, domácí tatarkou, guacamole) vedle toho byli na stole i nudličky zeleniny a naše rohlíky a náš chléb. Během večera jsme tam přihodili i koláč od Marty, ciabatty a švestky ve slanině plněné mandlí

Nesmírně se mi líbilo jak téměř nikdo nezůstal sedět a všichni okolo stolu korzovali, byla to taková večeře v bufetu na stojáka, ale o to víc dostupná, každý se natáhl a pojedl, přesně to, co mu chutnalo.


V neděli jsem posnídali obdobně jako v sobotu popovídali jsme, co jsme v sobotu nestihli a pak se nám návštěva rozjela ke svým domovinám. Zůstal s námi Járyk se kterým jsme si odpoledne náramně užili a povečeřeli jsme více než klasicky :-) míchaná vajíčka se slaninou a domácím chlebem.


Bohužel jsem měla na práci tolik jiných věcí, že jsem nestihla fotit jídlo… Medvědi mi půjčili fotky a já se s Vámi můžu podělit :-) Pár fotek jsem si půjčila i od Jardy.


Když budete chtít recept na dané jídlo stačí kliknout měl by se Vám zobrazit odkazem článek, bohužel tak není u všech, ale časem určitě bude :-) Budu se teď snažit dopsat recepty, co nejdřív.


Děkuji moc všem, co se zúčastnili bylo to super a já si to moc užila :-)

Jak jsem byla ve Zdrojovně

25. ledna 2016 v 11:35 | Nik* |  Ze života
Moc mě baví předávat zkušenosti z tvoření dál, když se něco naučím nějakou novou techniku a můžu jí někomu předat někoho motivovat a podělit se s ním o to kreativní...

A tyhle holky mě nadchly! Najdete je ZDE.


Pozvaly mě mezi sebe abych jim pomohla s kreativním workshopem pro akci Nádraží Bubeneč žije!

Dál už jen fotky.






Další články


Kam dál